青菜水里煮多久能烂

青菜在热水中的煮制时间主要取决于青菜的种类和大小。以下是一些常见青菜的大致煮制时间：

大火煮制，水开后放入，大约需要 30秒至1分钟。

如油菜等，需要 3-5分钟。

如生菜等，只需要 1-2分钟。

可以先将青菜在盐水中浸泡，去除农药和小虫，然后再煮，这样可以缩短煮制时间。

建议

大火快炒：对于大部分青菜，建议使用大火快炒，以保持其脆嫩口感。

焯水：对于某些青菜，可以先用沸水焯一下，然后再快速炒制，这样可以更好地锁住其营养成分和口感。

根据种类调整时间：不同种类的青菜烹饪时间会有所不同，建议根据具体青菜的种类和大小来调整煮制时间。

通过以上方法，可以确保青菜煮得既熟又保持其最佳口感。