出口油炸藕片怎么处理
出口油炸藕片的处理步骤如下：
准备藕片
将莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片。
将切好的藕片放入清水中，加入一小撮盐，浸泡10分钟，以去除多余的淀粉，防止炸的时候溅油。
调制裹粉
在一个大碗中，将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
打入鸡蛋，慢慢加入冰水，边加边搅拌，直到形成粘稠的面糊。面糊应该能够流动，但不会太稀。
裹粉藕片
将浸泡好的藕片捞出，沥干水分。
将每片藕片均匀地裹上一层面糊。
油炸藕片
锅中倒入足够的植物油，油温升至180°C左右（可以用筷子插入油中，看到有小气泡冒出）。
将裹好面糊的藕片逐个放入油锅中，中火炸至两面金黄，约35分钟。
用漏网捞出炸好的藕片，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。