徐州豆角肉末拌面的做法
徐州豆角肉末拌面的做法如下：
食材准备
豆角：300克（切小段）
猪肉末：200克（肥瘦搭配）
面条：1把（根据个人食量）
调料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐适量、糖适量、水淀粉适量
香料：葱花、蒜末
制作步骤
焯水豆角：将豆角切小段，开水焯水2分钟后捞出，时间不宜过长或过短，以保持豆角的脆爽口感。
炒香肉末：热锅凉油，放入猪肉末，边炒边散开，炒至金黄后加入葱花和蒜末爆香。
翻炒豆角：将焯过水的豆角倒入锅中，与肉末一起翻炒，使其充分吸收香味。
调制酱汁：加入生抽、蚝油、老抽、少许糖和盐，翻炒均匀后，加水淀粉收汁，使酱汁浓稠。
煮面条：将面条煮熟后捞出，直接倒入调好的酱汁中翻拌，使面条均匀裹上酱汁。
装盘点缀：将拌好的面条盛出，撒上葱花点缀。
这样，一道美味的徐州豆角肉末拌面就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以在家尝试制作，享受美食带来的乐趣。