豆角炖扁豆角的做法

豆角炖扁豆角的做法如下：

准备食材

豆角（扁豆角）适量

猪肉（五花肉或瘦肉）适量

葱姜蒜适量

盐、鸡精或味素适量

炖油适量

处理食材

豆角摘洗干净，从中间掰开两半。

猪肉切薄片或肉末。

葱切葱花，蒜切蒜末。

炒制

锅热油，放入葱姜蒜爆香。

炒肉片至变色。

放入豆角，小火翻炒至变翠绿色，微微软。

调味

加入适量的盐、鸡精或味素。

添一小碗水，水不要太多。

炖煮

大火烧开后，转小火炖至豆角软烂，出锅。

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