香菇白菜木耳虾仁饺子馅

香菇白菜木耳虾仁饺子馅的食材和调料如下：

食材

香菇：3朵

虾仁：100克

姜：6片

水：一碗

香油：2勺

鸡蛋：1个

生抽：1勺

猪肉馅：250克

小白菜：4颗

木耳：一把

花椒油：3勺

葱：1颗

调料

盐：适量

蚝油：适量

花椒：适量

味精：适量

酱油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

制作步骤：

准备馅料

香菇洗净，焯水后切碎备用。

虾仁洗净，去虾线，剁碎后加入生抽、料酒腌制30分钟。

小白菜洗净，焯水后过凉水，挤干水分后切碎备用。

木耳提前泡发，洗净后切碎备用。

葱切末，姜切片。

调味

猪肉馅中加入香菇、木耳、小白菜碎，搅拌均匀。

加入葱姜末，香油，花椒油，盐，蚝油，味精，酱油调味，搅拌均匀，腌制10分钟。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子推动防止黏锅底。

水开后加入一碗凉水，反复三次，直到饺子全部浮起，煮熟即可捞出装盘。

小贴士：

花椒油是增加饺子香味的神器，可以在调馅时加入。

饺子皮可以根据个人口味选择，如果喜欢更筋道的口感，可以用温水和面。

煮饺子时，水开后加入一碗凉水，反复三次，可以使饺子皮更Q弹。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!