夜班银耳粥
夜班时吃一碗温暖的银耳粥，不仅能够填饱肚子，还有助于缓解疲劳，滋养身体。下面是一个简单的夜班银耳粥做法，适合在忙碌的工作后享用。
材料准备
干银耳: 10克（约2-3朵）
小米: 50克
冰糖: 20克（可根据口味适量增减）
干枣: 20克（去核）
清水: 1000毫升
制作步骤
泡发银耳 :将干银耳放入碗中，加入500毫升清水，泡十分钟。
等到银耳软化后，清洗干净。
泡发后的银耳可以去掉杂质，并用手撕成小块，更易入味。
再次泡发：将撕好的银耳用清水泡20分钟，这样能让银耳更加嫩滑。
准备小米
:
取一个小碗，放入50克的小米，用清水将其清洗干净。
再加入100毫升清水，将小米泡20分钟，让它充分吸水，煮起来更加香糯。
煮粥:
将泡好的银耳和泡发的水一起倒入锅中，用大火将水烧开。
水一开，顺势将小米一并放入锅中，记得将泡小米的水也倒入哦!
加入干枣：枣子去核后切片，和银耳小米一起倒入锅中。
轻轻搅拌，以避免小米粘底。
保持中大火加热，直到水再次煮沸。
转小火再煮30分钟。
煮的过程中，偶尔搅拌下，以确保均匀受热。
最后调味:
在粥快煮好的时候，加入20克冰糖，搅拌均匀，糖融化后重新煮几分钟，至冰糖完全溶化。
成品呈现:
30分钟后，银耳粥会变得浓稠，散发出诱人的香气。
关闭火源，盛出银耳小米粥，热腾腾的粥品就可以享用了!
小贴士
焖煮法： 如果使用珐琅锅或砂锅，可以在最后阶段采用焖煮法，这样可以使粥品更加浓稠，口感更佳。 选择银耳
希望这个简单的银耳粥做法能够让你在夜班时享受到一份温暖和舒适。