糖醋里脊跟白菜做法

糖醋里脊和白菜的做法如下：

糖醋里脊的做法

材料准备

里脊肉适量

番茄酱适量

淀粉适量

鸡蛋适量

芝麻适量

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

姜磨成泥，挤出汁备用。

里脊肉切成等量大小的方块，横着切成片，竖着切成条，底部不断。

切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。

漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。

炸好的里脊装盘备用。

水淀粉放入一点芝麻备用。