蒜香排骨腌制多久

蒜香排骨的腌制时间 一般为30分钟至1小时，这样可以让排骨充分吸收调料的味道，达到最佳口感。具体腌制步骤如下：

1. 将排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉等调料，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟至1小时。

2. 在腌制排骨时，也可以加入蒜末、姜片、鸡粉、淀粉等辅助调料，抓匀后腌制30分钟以上，使排骨充分吸收调味料的香味。

3. 另一种方法是将排骨剁成条状，用盐、葱姜酒汁、山西老陈醋等腌制约30分钟，然后用清水漂洗、沥干水，再加入蒜蓉、味精、干淀粉等调料拌匀，腌制时间建议不少于20分钟。

综合以上方法，蒜香排骨的腌制时间以30分钟至1小时为宜，以确保排骨能够充分入味。