油炸肉火腿肠做法

方法一：小酥肉粉炸火腿肠

材料 ：火腿肠、小酥肉粉、鸡蛋、油、清水。

步骤

火腿肠切段，备用。

取一包小酥肉粉，打入一个鸡蛋，加入一勺油和适量清水，充分搅拌均匀，直至面糊呈浓稠状。

将切好的火腿肠段逐一裹上面糊，确保每一面都均匀裹满。

锅中倒入适量油，待油温升至七成热时，将裹好面糊的火腿肠轻轻放入油锅中，小火慢炸。

炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

搭配番茄酱食用，味道更佳。

方法二：调料炸火腿肠

材料：

火腿肠2条、花生油500克（实耗油50克）、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。

步骤

火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使其更容易油炸。

将干生粉加水调成糊状，涂在火腿肠表面。

锅中放入适量油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸至全身金黄色即可取出。

在炸好的火腿肠上洒上辣椒粉或涂上辣椒酱和精盐，增加口感。

方法三：简单炸火腿肠

材料：

火腿肠、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

步骤

火腿肠撕开包装，斜着切花刀。

锅中下油，小火加热至锅底起小泡泡时放入火腿肠，炸至开花后转大火炸至泛白。

调制辣油，放入辣椒面、孜然粉、盐、糖、白芝麻，浇上热油即可。

方法四：香料炸火腿肠

材料：

火腿肠、蒜泥、白芝麻、孜然粉、糖、酱油、油。

步骤

火腿肠刀切小花，待油锅烧热后下油锅翻炸，直到全部开花。

炸好火腿肠放入吸油纸装盘，锅内留点油将蒜泥、孜然粉、椒盐粉、酱油、白糖、白芝麻倒入锅内煸香做调料，然后倒在炸好的火腿肠上均匀刷满。

方法五：辣味炸火腿肠

材料：

火腿肠、细辣椒面、椒盐粉、孜然粉、花椒粉、食盐。

步骤

火腿肠用牙签挑开，打上花刀。

放入五成热的油锅中炸至表面酥脆，捞出冷却后用竹签穿起。

调制调料粉，放入细辣椒面、椒盐粉、花椒粉、食盐，搅拌均匀后撒在火腿肠上。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议初次尝试时，从小酥肉粉炸火腿肠开始，因为这种方法最为简单且效果较好。