梨子红烧肉做法
梨子红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了梨子的清甜和猪肉的鲜美。以下是制作梨子红烧肉的基本步骤：
食材准备
五花肉 1斤
梨 1个
葱、姜、蒜适量
八角、香叶、桂皮适量
生抽 2勺
冰糖 3粒
白糖 适量
蚝油 适量
食用油、盐 适量
制作步骤
准备五花肉
五花肉加水洗净，擦干或沥干后切成小块。
准备配料
姜蒜切片，葱一部分切成葱花备用，剩余部分打成葱结。
煎制五花肉
锅中倒入少量油，将猪皮面放入煎至底部金黄后夹入盘中。
炒糖色
锅中加入白糖，小火炒至焦糖色。
翻炒肉块
放入煎好的五花肉，翻炒一会儿，让肉块均匀裹上糖浆。