白菜梆子炒猪肝

白菜梆子炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：白菜梆子、鲜猪肝、油、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油、姜片。

步骤：

1. 白菜梆子洗净切块，猪肝洗净切片。

2. 锅内放油，烧至七成热，放入猪肝，撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出。

3. 锅内重新倒油，待油浇热，放入姜片、白菜，炝炒至八成熟时，放入猪肝，加盐、鸡精翻炒，用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。

材料：猪肝200克、白菜梗100克、青红椒各1个、生姜适量、蒜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、老抽半勺、蒜蓉辣酱2勺、糖适量、鸡精适量、葱适量、食用油适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 白菜梗、青红椒、生姜蒜切片、葱切段。

2. 猪肝洗净切片加少量料酒、白胡椒粉、盐、鸡精腌制十分钟。