鸡块烤肉腌制

烤肉串的鸡肉腌制方法如下：

将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，然后用手充分按摩鸡肉，使其充分入味。这种方法简单快捷，可以保留鸡肉的原始口感。

将切碎的香草（如迷迭香、百里香和罗勒）与橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒混合，然后将混合物涂抹在鸡肉上，腌制1-2小时。这种方法可以让鸡肉充满香草的清新味道，增加口感层次。

将切好的柠檬片和蜂蜜混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒，然后涂抹在鸡肉上，腌制1-2小时。这种方法可以使鸡肉表面烤制出金黄色的皮，同时让鸡肉更加甜美和多汁。

将切好的洋葱和大蒜放入锅中煸炒至金黄色，然后加入红酒、盐和黑胡椒，煮沸后放入鸡肉，腌制1-2小时。这种方法可以让鸡肉更加入味，同时让鸡肉口感更加柔软。

将切好的辣椒和切碎的香菜与橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒混合，然后涂抹在鸡肉上，腌制1-2小时。这种方法可以让鸡肉充满香辣的味道，增加口感层次。

选好去骨鸡腿肉，准备好蔬菜（如洋葱、彩椒等）。将烧烤料倒入鸡块中，加入酱油拌匀腌制3小时。淋入少许蒜香橄榄油拌匀。竹签提前放入水中浸泡半小时。将腌好的鸡肉和蔬菜间隔串起。烧烤锅中火烧热，喷少许油，放入串好的鸡肉串，小火烤6-7分钟。烤制中需经常转动竹签，使每个面都烤至有点焦黄色即可。

将鸡肉切成块，擦入蒜泥和姜泥，倒入适量的白酒，腌制两个小时。准备小碗倒入生抽、糖和水搅拌均匀，再准备淀粉倒入适量的糖，倒在腌制好的鸡肉上，倒入适量的水搅拌均匀，使面粉完全裹在鸡肉上，放进油锅中炸至金黄，再放入油中再过一遍。

这些方法可以根据个人口味选择，也可以结合使用，以达到最佳的腌制效果。