蒸牛奶小馒头时间多久

蒸牛奶小馒头的时间如下：

第一次发酵

将所有材料混合，揉成光滑面团。如果揉不动，松弛10分钟后再揉。这个过程大约需要25分钟。

擀面

用擀面杖擀成长面片，上下折叠，再用擀面杖反复压，直到看不见明显的气泡。这个过程大约需要25分钟。

卷起和切割

将擀好的面片从一端卷起，卷紧一点，切成小剂子。

第一次发酵

将切好的小剂子放入温水中，发酵40分钟左右。

蒸制

水开后将蒸屉放入锅中，蒸12分钟，焖3分钟。

综合以上步骤，蒸牛奶小馒头的时间大约为：

第一次揉面：25分钟

擀面：25分钟

卷起和切割：10分钟

第一次发酵：40分钟

蒸制：12分钟（水开后） + 3分钟（焖） = 15分钟

因此，总时间大约为 117分钟。