葱油芋头烧鸡

葱油芋头烧鸡是一道美味的家常菜，主要材料有鸡腿和芋头，通过腌制、炒制和炖煮等步骤制作而成。以下是制作葱油芋头烧鸡的详细步骤：

准备食材

鸡腿 3只

芋头 1个

小葱 8根

生姜 5片

雀巢美极鲜味汁 10克

老抽 半勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉 1勺

食用盐 2克

青红椒 各1个（可选）

腌制鸡腿

鸡腿洗净后切成块，加入雀巢美极鲜味汁、老抽、蚝油、黑胡椒粉和食用盐，拌匀后腌制半小时。

准备辅料

芋头洗净去皮，切成小块。

小葱切段，生姜切片。

青红椒切块（如果使用）。

炒制葱油

锅内放油，中小火下入葱段和姜片煸香，保持小火状态，直到葱段变软变酥黄，捞出留下葱油。