砂锅豆腐粉丝汤

砂锅豆腐粉丝汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

豆腐：200克

干粉丝：20克

鸡蛋：1个

鸡腿肉（可选）：100克

青菜：适量

葱姜蒜末：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

步骤：

准备食材

豆腐切成块状。

干粉丝用温水泡发，泡软后剪成适当的长度。

鸡腿肉用开水焯水，去除血水和杂质，切成块状。

青菜洗净切成段状备用。

葱姜蒜末备好。

煮汤

在砂锅中加入适量的清水，烧开后加入葱姜蒜末，烧出香味。

将切好的鸡腿肉放入砂锅中煮熟，然后捞出备用。

将豆腐块放入砂锅中煮熟，然后捞出备用。

将泡发好的粉丝放入砂锅中煮熟，然后捞出备用。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入砂锅中煮至熟。

调味

将煮好的豆腐块、粉丝、鸡腿肉放入砂锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

加入青菜段煮至青菜变熟。

出锅

最后撒上一些香菜末作为装饰即可。

小贴士：

煮汤时，可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉增加鲜味。

如果喜欢更加清淡的口味，可以少放油甚至不放油。

粉丝和豆腐煮的时间不宜过长，以免变老。

这样一道简单美味的砂锅豆腐粉丝汤就完成了，适合全家享用。