清蒸青菌子的做法

清蒸青菌子是一道简单而美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

清蒸青头菌的做法

清洗

将青头菌清洗干净，最好先泡10分钟再用小刷子刷干净。

准备

挑选出青头菌的小蘑菇，只留菇头。

肉末用盐、蚝油和姜末拌匀腌制10分钟。

填充

将腌制好的肉末塞进菇头里。

蒸制

上火蒸，一直用中火多蒸一会，确保蒸熟。

装盘

蒸好后用盘子反扣过来，汤汁拌饭。

清蒸海鲜菇和杏鲍菇的做法

准备

准备好海鲜菇和杏鲍菇，清洗干净。

杏鲍菇撕成条，海鲜菇撕两瓣。