金针菇的做法最快

金针菇的快速做法有以下几种：

金针菇洗净，摆盘放进锅里蒸熟（15分钟），取出倒干水。

调汁：把辣椒、蒜蓉洒上金针菇，酱油倒进碗里，油放锅里煮热，把煮热的油倒进碗里，把调好的酱汁淋上去金针菇。

金针菇去蒂，锅里加水，水开加盐，放入金针菇，煮1分钟，捞起装盘，不用放盐。

锅里放油把辣椒、蒜蓉、葱炒香后加入金针菇和青椒，快速翻炒，加入调料，炒至金针菇变软且微微上色，便可出锅。

金针菇去根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开。

锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，浸入凉开水，待冷却后捞起沥干。

蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺油后拌均匀。

黄瓜去皮切丝，把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料中，搅拌均匀。

金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

大蒜切成末，把油倒进去烧开，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟。

小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入红椒和绿线椒圈，倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火，均匀淋在金针菇上。