金针菇菠菜拌花生
金针菇菠菜拌花生是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
菠菜：适量
金针菇：适量
花生：适量
芝麻：适量
盐：适量
味精/鸡精：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
陈醋：适量
蒜末：适量
小米椒：适量（可选）
酱油：适量
蚝油：适量
花椒油：适量（可选）
香油：适量
做法步骤
准备食材
菠菜洗净，切成适当长度。
金针菇洗净，去根，切成小块。
花生炒熟或购买现成的熟花生，切碎。
芝麻炒香备用。
焯水
锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
金针菇焯水2分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。