甜什锦虾仁做法

什锦虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，做法如下：

材料

虾仁：适量

鸡蛋：1-2个

青瓜/黄瓜：1根

胡萝卜：1根

木耳：适量

红辣椒：1个（可选）

葱蒜末：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

虾仁洗净，用料酒和盐腌制10分钟，用水冲洗干净。

鸡蛋打散备用。

青瓜、胡萝卜、木耳分别切片，红辣椒切圈，葱蒜切末。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄定型后盛出备用。

炒虾仁

锅中再加油，油热后放入葱蒜末爆香。