腌制腊鱼柠檬

腌制腊鱼柠檬的方法如下：

准备材料

腊鱼 500g

柠檬 1个

油 适量

盐 适量

白胡椒粉 5g

料酒 5g

鱼露 5g

生抽 5g

白糖 5g

蒜末 5g

葱末 5g

泰式甜辣酱 10g

清理腊鱼

将腊鱼清理干净，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。

在鱼身上划上几刀，有助于减少蒸制时间，使鱼肉更加鲜嫩。

准备柠檬

柠檬洗净后，切成均匀的薄片。

蒸鱼

将腌制好的腊鱼摆入蒸盘中，鱼身上再摆上几块柠檬片。

将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。