洗西兰花

使用淘米水清洗西兰花是一种简单而有效的方法，可以利用其天然的弱碱性、粗纤维和淀粉成分来去除农药残留和杂质。以下是几种推荐的淘米水清洗方法：

淘米水+食盐

将西兰花切成小朵，放入加了食盐的淘米水中浸泡10分钟左右。食盐有助于杀菌和去除虫卵，同时淘米水的弱碱性可以中和蔬菜表面的酸性物质。

浸泡后，用清水冲洗两三次，直到水变清澈，西兰花就洗得很干净了。

淀粉+食盐

在盆里加入半盆水，加入1-2勺淀粉和两勺食盐，搅拌均匀。

将西兰花放入上述混合物中浸泡10-15分钟，用手揉搓均匀。淀粉的吸附能力可以去除杂质和灰尘，食盐则具有杀菌效果。

浸泡后，用清水冲洗1-2次，西兰花即可彻底清洗干净。

淘米水+小苏打

在盆子里装入大半盆水，加入几滴小苏打，再将切好的西兰花放入浸泡10-15分钟。

小苏打能有效清除菜虫和残留农药，浸泡后用清水冲洗2遍。

这些方法不仅操作简单，而且不需要额外的清洁剂，既环保又健康。建议在日常烹饪中尝试使用淘米水来清洗蔬菜，以获得更好的清洁效果。