土豆粉香辣拌
土豆粉香辣拌是一道以土豆粉为主料，结合辣椒、芝麻、葱等调味料的凉拌菜，具有麻辣爽口的特点。以下是制作土豆粉香辣拌的详细步骤和所需材料：
材料准备
土豆粉：200 - 300克，根据个人食量调整
鸡蛋：1 - 2个
火腿肠：1 - 2根，切成薄片或小段
青菜：适量，如小白菜、菠菜等，约100 - 150克
豆芽：100 - 150克
青椒：1 - 2个，切成丝状
大葱：1段，切成葱花
调料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许、孜然粉少许、辣椒面1勺
制作步骤
煮土豆粉
锅中加入足量清水，大火烧开。
水开后放入土豆粉，按照土豆粉包装上的建议时间煮熟，一般2 - 3分钟左右。
煮熟后捞出，立即放入凉水中浸泡，浸泡1 - 2分钟后捞出，沥干水分备用。