老师蛋糕做法

这里有一个简单的酸奶蒸蛋糕的做法：

材料

鸡蛋 2个

酸奶 1盒（约200毫升）

普通面粉 4大勺

淀粉 1勺

泡打粉 1克（可选）

盐 1小勺（可选）

白糖 3勺

蔓越莓或其他干果 适量

步骤

准备面糊

在一个大碗中打入2个鸡蛋，加入酸奶，搅拌均匀。

加入3勺普通面粉、1勺淀粉、3勺白糖、1克泡打粉（如果使用）和1小勺盐（如果使用），继续搅拌至无颗粒状。

过滤面糊

将面糊过滤到另一个碗中，这样可以使面糊更加细腻。

装饰面糊

在碗底部放入一些蔓越莓或其他干果作为装饰。

蒸蛋糕

将面糊倒入一个涂过油的碗中，确保碗底及侧壁都刷油。

盖上保鲜膜，扎几个小孔，以防止水蒸气进入。