牛肉芹菜洋葱香菜的做法

牛肉芹菜洋葱香菜的做法如下：

食材准备

牛肉 200克

芹菜 300克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

干辣椒 3-4个

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

淀粉 1汤匙

盐、鸡精、胡椒粉 适量

食用油 30-40克

牛肉处理

将牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，放入碗中。

加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，抓匀后腌制15-20分钟，让牛肉充分吸收调料。

芹菜准备

把芹菜的叶子摘掉，洗净后切成4-5厘米长的段。

烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芹菜焯水1分钟左右，捞出沥干水分。

配料切配