清蒸土豆鸡肉家常做法

清蒸土豆鸡肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡肉 300克

土豆 1个

小葱 6根

姜 1小个

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 0.5克

白糖 0.5克

烹饪步骤

准备食材：

鸡肉洗净切成小块，姜去皮切片，小葱洗净切碎，葱白和葱叶分开。

腌制鸡肉：

将鸡肉放入盘子，加入姜片和葱白，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，0.5克白糖，0.5克食盐，搅拌均匀后腌制30分钟。

处理土豆：

土豆去皮切小块，平铺在深盘底部。

蒸制：

将腌制好的鸡肉平铺在土豆面上，冷水上蒸锅，水开后大火蒸20分钟，蒸好后撒上葱叶即可出锅。

小贴士

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味，可以适当延长腌制时间。

蒸制过程中要保持大火，以确保鸡肉和土豆都能熟透且保持鲜嫩。