清蒸猪心汤的配方

清蒸猪心汤是一道经典的中式菜肴，做法如下：

材料

猪心1个

姜片适量

青蒜适量

料酒适量

食盐适量

葱花和香菜适量（用于装饰）

步骤

1. 将猪心洗净后切成薄片，再用刀轻轻敲打一下，使其变松。

2. 将猪心片放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中加水，放入适量的姜片，煮沸后将猪心片放入，焯水1分钟，捞出控水备用。

4. 准备一个蒸锅，将蒸锅底部铺上青蒜叶。

5. 把焯水后的猪心片放在青蒜叶上，均匀地摊开。

6. 在猪心片上撒上适量的食盐。

7. 盖上蒸锅盖，蒸15分钟。

8. 取出，撒上一些葱花和香菜，即可食用。

建议