清蒸腊鸭腿的做法多久

清蒸腊鸭腿的做法中， 蒸制时间一般为30分钟。具体步骤如下：

1. 将腊鸭腿提前用温水浸泡半小时，去除部分咸味和杂质，然后洗净沥干。

2. 姜切片，葱打结备用。

3. 在腊鸭腿上均匀抹上一层料酒，放上几片姜和葱结，腌制10分钟。

4. 将腌制好的腊鸭腿放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约30分钟，直到肉质变软。

5. 取出后，去掉姜片和葱结，切成适口大小的块，摆盘，淋上少许香油，撒上葱花即可享用。

建议：

如果腊鸭腿较咸，可以适当延长浸泡时间，以减少咸味。

蒸制过程中，保持大火烧开后转小火，以确保肉质鲜嫩且不易蒸老。