香辣柠檬鸡爪凉拌怎么做

香辣柠檬鸡爪凉拌的做法如下：

准备食材

鸡爪 6块（1斤）

葱姜 适量

料酒 适量

蒜末 适量

小米椒 适量

洋葱 适量

柠檬 1个

香菜 适量

泰式风味汁 1包（或自行调配的酸辣汁）

煮鸡爪

鸡爪减去指甲，对半切开，冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮15分钟，捞出过冰水，使鸡爪更劲道。

准备调味料

蒜末、小米椒、洋葱、柠檬片、香菜段放入大碗中。

加入一包泰式风味汁或自行调配的酸辣汁，搅拌均匀。

腌制鸡爪

将煮好的鸡爪放入调味料中，抓拌均匀，腌制2个小时，让鸡爪充分入味。

装盘享用