鸡爪排骨南瓜
南瓜蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜嫩的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克
南瓜 1个（约500克）
姜蒜末 适量
食盐 适量
白糖 1小勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
生粉 1勺
花生油 1勺
面粉 1勺（可选，用于清洗排骨）
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
黄豆酱 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
烹饪步骤：
排骨处理
排骨剁成段，加入面粉搓洗，反复冲洗至水清，沥干水分。
加入姜蒜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、生粉和花生油，充分抓拌均匀，腌制10分钟入味。
南瓜准备
南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状，整齐摆盘，为口感和美观考虑。