内酯豆腐豆腐脑西红柿

茄汁豆腐脑西红柿的做法如下：

材料准备

西红柿

番茄酱

内酯豆腐

大蒜

大葱

生姜

植物油

食盐

味精

生抽

白糖

胡椒粉

制作步骤

1. 小葱的葱白部分切成葱段放入小碗中，大蒜切成蒜片，生姜一块切成姜片，切好和葱白放一起。

2. 葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用。

3. 西红柿洗净，切成薄片，切去蒂部继续切成薄片，然后改刀切成条状，最后切成丁，放入盘中备用。

4. 内酯豆腐切去四角，去掉表面塑料纸，可以轻松扣到案板上，纵向从中间切一下，然后再切成宽条，接着改刀切成块状，放入盘中备用。

5. 起锅加入植物油，油热倒入葱姜蒜爆香，接着倒入西红柿丁翻炒。

6. 加入食盐能更好的炒出汁水，继续翻炒。

7. 加入一勺番茄酱，继续翻炒。