西红柿色度标准

西红柿的色度标准主要涉及其外观颜色和成熟度。以下是一些关键点：

颜色要求

红色西红柿：成熟的西红柿通常呈深红色或红色，颜色均匀一致。表皮光滑细腻，无明显瑕疵。

橙色西红柿：果皮颜色为橙色，富含胡萝卜素，颜色鲜艳。

粉红色西红柿：果实呈粉红色，近圆球形，颜色较浅。

黄色西红柿：果实色泽鲜亮，口感有点酸，不含有番茄红素。

成熟度判断

未成熟：颜色为青色，随着生长，颜色逐渐变红。

成熟：通体红透，手感略软，颜色均匀。

避免选择

不均匀颜色：催熟的西红柿颜色可能不均匀，有时在绿色或黄色部分仍然明显可见。

青色西红柿：表皮还有青色的西红柿成熟度不好，口感酸涩，且可能含有毒性物质龙葵素。