豆腐炒香菇炒西红柿

西红柿炒豆腐香菇的做法如下：

准备食材

西红柿丁

食盐

香菇

金针菇

嫩豆腐

生抽

胡椒粉

水淀粉

鸡蛋液

香菜

芝麻香油

操作步骤

1. 起锅烧油，油热后倒入去皮的西红柿丁，加入一勺食盐，炒至西红柿出汁。

2. 加入适量清水煮开，然后倒入香菇和金针菇，以及切好的嫩豆腐。

3. 调味，加入一勺生抽和少许胡椒粉，煮3分钟后，淋入适量水淀粉勾芡。

4. 再次煮开，淋入3个鸡蛋液，最后放入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

小贴士：

西红柿选择熟透的，这样炒出的汤更鲜美。

豆腐放入时要轻柔，避免破碎。

勾芡时要慢慢淋入，边淋边搅拌，确保汤汁浓稠适中。

根据个人口味，可以适当调整盐、生抽和胡椒粉的用量。

希望这个做法对你有帮助!