牛肉金针菇做法婴儿

儿童版金针菇牛肉做法

材料准备：

金针菇：1把

牛里脊肉：100克

大蒜：1瓣

食用油：适量

生抽酱油：适量

盐：少许

黑胡椒粉或孜然粉：少许

葱：1根（切段和切丝备用）

姜：1片（切片和切丝备用）

淀粉：适量

耗油：适量

酱油：适量

松茸粉（或鸡精、味精等提鲜调料）：适量（可选）

制作步骤：

准备牛肉

将牛里脊肉切成薄片，放入碗中。

加入切好的葱段、姜片、蒜片，以及适量的淀粉、耗油、酱油和松茸粉（如果使用）。

用手或筷子将牛肉和调料充分抓匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

最后，加入适量的食用油锁住牛肉的水分，继续抓匀后腌制20分钟。

准备金针菇

将金针菇的根部切掉，然后用手将金针菇撕成小朵，清洗干净后沥干水分。

将金针菇铺在蒸碗的底部，作为牛肉的“床”。

蒸制

将腌制好的牛肉均匀地铺在金针菇上，尽量让每一片牛肉都能接触到金针菇。

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将装有牛肉和金针菇的蒸碗放入锅中。

盖上锅盖，大火蒸8-12分钟，具体时间根据牛肉的厚度和口感偏好来调整。

享用

蒸好的金针菇蒸牛肉可以直接上桌享用，也可以根据个人口味淋上一些热油或香油增加香气。

搭配一碗热腾腾的米饭，绝对是孩子和家庭成员都喜欢的美味佳肴。

小贴士：

金针菇熟得很快，一变软就可以调味了。

牛肉纤维比较粗，切得时候要逆着纹理切，切完后可以拿刀压一下，让肉质松散一些。

可以根据孩子的口味，适当减少或增加调料的用量，确保食物既美味又健康。

希望这个方法能帮助您制作出一道适合儿童的金针菇牛肉菜肴!