盒豆腐金针菇汤

盒豆腐金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

嫩豆腐：一盒

金针菇：100克

圣女果：4瓣（可选）

玉米油：适量

盐：2克

生抽：2克

鸡蛋：1个（可选）

蒜末：适量（可选）

蚝油：1勺（可选）

胡椒粉：少许（可选）

做法

准备材料

嫩豆腐切成小块。

金针菇洗净，去根部，撕成小束。

圣女果洗净，切成两半。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

蒜末备用。

炒制

热锅凉油，倒入玉米油，大火煸炒嫩豆腐和圣女果至出沙。

加入金针菇煸炒片刻。

煮汤

倒入适量水，大火煮5分钟，加入少许生抽和盐调味。

如果喜欢蛋花，可以在汤快煮好的时候，缓缓倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌。

调味与出锅

根据个人口味，可以加入少许蚝油和胡椒粉调味。

搅拌均匀后即可关火出锅。

小贴士

嫩豆腐：选择嫩豆腐可以使汤品更加细腻嫩滑。

金针菇：金针菇易熟，不宜煮太久，以保持其脆嫩口感。

鸡蛋液：倒入鸡蛋液时要缓缓倒入，边倒边搅拌，形成蛋花。

这道盒豆腐金针菇汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!