没配料怎么清蒸

如果你想要清蒸海鲜而不使用任何调料，可以参照以下步骤进行：

准备海鲜

清洗海鲜，如梭子蟹、虾、鲍鱼、花蛤、蛏子、海螺等，确保它们干净无沙。

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量水，可以不加水，直接利用海鲜自身的水分。

将水烧开，准备蒸架。

处理海鲜

将海鲜放入蒸盘中，可以单层或多层摆放，确保它们之间留有空隙，以便蒸汽流通。

在海鲜上均匀撒上适量的料酒和食盐，以增加鲜味和底味。

蒸制海鲜

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。

大火蒸制，根据海鲜的种类和大小，蒸制时间通常在8到15分钟之间。

准备蘸料（可选）：