腊肉烧冬瓜的做法

腊肉烧冬瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备材料

腊肉：适量

冬瓜：适量

姜：适量

葱：适量

辣椒：适量

鸡精：适量

白糖：适量

步骤

腊肉用清水提前浸泡一夜，然后切薄片。

葱和姜切好备用。

锅中加油烧热后把油倒出，放入腊肉煸炒，至油汁煸出。

加入葱和姜煸出香味，加半碗清水，烧开后改中小火煮30分钟。

冬瓜切片，小红椒斜刀切开。

30分钟后倒入切好的小红椒和冬瓜片，冬瓜烧熟后调入鸡精和白糖即可。

做法二：

准备材料

冬瓜：500克

腊肉：100克

海米：30克

味极鲜：一勺

步骤

冬瓜切片，腊肉切丁。

锅里放少许食油，烧热，放腊肉煸炒一会儿，加冬瓜翻炒，加入海米和一勺味极鲜，加清水没过食材。

大火烧开，转小火炖10分钟，关火，撒点香菜末增色添香。

做法三：

准备材料

冬瓜：1kg

腊肉：1条

蚝油：适量

步骤

冬瓜去皮去瓤切厚片，腊肉切片。

姜切片，热油锅，把姜片和腊肉爆炒一下。

放冬瓜炒一下，倒入半碗水煮至软身，放蚝油炒匀即可。

做法四：

准备材料

冬瓜：适量

腊肉：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

八角：适量

桂皮：适量

步骤

冬瓜去皮洗净切大块，八角桂皮洗净。

腊肉用热水洗净，切薄片。

热锅倒油，放冬瓜煎至表面微黄，放腊肉煸香，撒盐炒匀，淋入生抽炒匀。

倒入适量清水焖四分钟左右，加入老干妈辣椒酱炒匀，待汤汁收干即可出锅。

做法五：

准备材料

冬瓜：100g

腊肉：30g

盐：少许

干辣椒：少许

步骤

冬瓜洗干净，切成条，腊肉洗干净，切成条。

锅烧热，加入适量油，将腊肉放入锅中煸炒，煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下。

放入干辣椒炒出香味，锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟，加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。