白菜切丝放鸡蛋

白菜切丝放鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜白菜 300克

鸡蛋 2个

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1茶匙

葱花 适量

食用油 适量

制作步骤：

白菜处理

将白菜洗净，切成细丝。

适当控水，避免炒制时出太多汤汁。

蛋液准备

将鸡蛋打散，加入少许盐调味，搅拌均匀。

炒蛋

锅中放油烧热，倒入蛋液，快速翻炒成小块，盛出备用。

炒白菜

同一锅中加油爆香葱花。

放入白菜快速翻炒，加入适量盐和生抽。

待白菜变软后，放入炒好的蛋块，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：