油炸五花肉用什么菜好炒
油炸五花肉可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：
黄瓜
做法：将黄瓜切片，五花肉切片，大蒜拍碎备用。油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒五花肉，再倒入黄瓜，加入少许盐，大火快速煸炒几分钟出锅。
包菜
做法：先炸猪油，五花肉先下锅，中小火慢慢炸出猪油。转大火，加入蒜末爆香，再放入花椒和干辣椒，炒出香味。加入酱油调味，利用高温快速蒸发水分，炒至焦香味四溢。加入手撕包菜，大火翻炒，直到包菜变软变塌，最后加盐调味即可出锅。
香菇
做法：油炸好的五花肉切片备用，香菇洗干净切片。油锅起火烧六成熟倒入玉米油少许，倒入五花肉煸炒，再倒入香菇一起快速大火煸炒，加入适量清水，加入2克盐，玉米淀粉加入适量清水搅拌均匀，勾芡，准备出锅。
马铃薯
做法：先把马铃薯清水洗干净削去皮，烧马铃薯片需要更多，所以拿了3个大的。马铃薯用专门的工具刀切出漂亮的马铃薯片，然后在盆中放入清水，把马铃薯表面沥干。锅里放一些食用油，放入马铃薯片，小火慢慢搅拌，炒至马铃薯片变软。
花菜
做法：花菜、五花肉、蒜苗、辣椒、干辣椒洗干净，花菜摘小朵，蒜苗辣椒切好配好，五花肉切小片。花菜放入开水中焯水1分钟，热锅放入五花肉炼油翻炒，炒锅的五花肉避开多余的油脂，加入干辣椒爆出辣味，加入3ml生抽翻炒均匀上色，把花菜放入锅中翻炒，出锅前放入蒜苗辣椒炒熟即可。