虾仁鸡蛋卤炒虾仁怎么做

做法一

食材：虾、鸡蛋、葱、盐、黑胡椒、淀粉、油

步骤:

1. 虾去除虾线，去头去尾去壳后洗净，葱洗净切小段。

2. 虾里加盐、黑胡椒、淀粉，抓匀后腌制10分钟左右。

3. 碗里打入鸡蛋，加葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色，盛入鸡蛋液中搅匀。

5. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，将鸡蛋液炒散即可。

6. 出锅。

做法二

食材用料：虾仁：200克，鸡蛋：3个，葱花：适量，生抽：1勺，老抽：半勺，白胡椒粉：少许，料酒：1勺，盐：少许，清水：适量，淀粉：1勺，食用油：适量

步骤:

1. 处理虾仁：将虾仁清洗干净，去掉虾线。然后在虾仁中加入少许盐、白胡椒粉和1勺料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。