木顺虾仁做法

木顺虾仁是一道色香味俱佳的传统名菜，其做法如下：

材料

虾仁 300克（去壳去肠线）

青椒 1个（切片）

大蒜 2瓣（切末）

生姜 2片（切末）

料酒 1汤匙

酱油 1茶匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤

准备虾仁

将虾仁剥去外壳，去除虾线，用清水冲洗干净。

在水中加入少许盐，静置几分钟，使虾仁更加鲜嫩。

腌制虾仁

将处理好的虾仁放入碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙酱油、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

腌制10分钟，时间不需要太长，以保持虾仁的鲜嫩口感。

准备配料

青椒洗净后切成薄片。