虾仁高端吃法

蒜香橄榄油炒虾仁

材料：虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克、海盐2克、葱花2克、甜椒粉1克。

做法：

1. 虾仁去虾线，洗净备用；大蒜切片备用。

2. 大火热锅，加入橄榄油烧至5成热，加入蒜片炒香。

3. 加入虾仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至虾仁全熟，加盐和甜椒粉调味。

4. 装盘，撒葱花和甜椒粉装饰。

清蒸虾仁

材料：新鲜虾仁、姜丝、葱段、料酒、葱花、热油。

做法：

1. 新鲜虾仁洗净后，加少许姜丝和葱段，淋上一点料酒，大火蒸个五分钟。

2. 出锅撒点葱花，淋上热油，呲啦一声，香味四溢。