羊肉烤多久

烤羊肉的时间主要取决于羊肉的种类、块的大小、烤制方法以及个人口味偏好。以下是一些常见的烤羊肉时间和技巧：

烤箱版

预热烤箱至230℃左右。

将串好的羊肉放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中下层。

先烤12分钟左右，翻面后再撒上孜然粒等调料，继续烤4分钟左右至羊肉熟透、表面金黄即可。

烤炉版

点燃炭火，待炭火充分燃烧、无烟后，把羊肉串放在烤架上烤制。

期间适时翻面，烤至羊肉变色后，先撒上盐，继续烤至出现油泡，再撒上孜然粉、辣椒粉等调料，烤至羊肉熟透、表面微焦香酥。

红柳烤肉

羊排烤20分钟，羊肉烤15分钟。

用剪刀把羊排剪一下，撒盐和孜然，烤两分钟，撒辣椒再烤一分钟即可。

其他技巧

腌制时间最好在2小时以上，这样能让腌料充分渗透，肉质更加入味。

烤制过程中要适时翻面，均匀受热，并根据个人口味调整烤制时间。

当羊肉表面呈现出诱人的金黄色，散发出阵阵香气时，就可以出炉。

建议

初次尝试：建议从烤箱版开始，因为这种方法更容易控制时间和温度。

调整时间：根据羊肉的肥瘦和烤箱的实际情况，适当调整烤制时间，以达到最佳口感。

翻面技巧：定期翻面可以确保羊肉均匀受热，避免烤焦。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松烤出美味的羊肉。