豆浆需要糊到什么程度

豆浆需要煮到 完全熟透的程度，以确保安全食用和最佳的营养吸收。以下是煮豆浆的关键步骤和判断熟透的方法：

煮沸时间

一般需要煮5-10分钟，具体时间取决于豆浆的浓度、锅具材质和火力大小等因素。

如果豆浆量较多，可能需要15-20分钟。

防止糊锅

在煮豆浆之前，在锅里倒一点凉水，再倒豆浆进去煮，可以使豆浆浮在水面上，不接触锅底，从而避免糊锅。

在豆浆处于假沸状态（80-90℃）时，加入一点点豆油，可以防止豆浆扑锅和糊锅。

判断熟透

时间：煮豆浆的时间一般需要20-30分钟，确保豆浆完全煮熟。

颜色：豆浆的颜色会逐渐变浅，直至变成浅黄色，表示豆浆已经煮熟。

味道：豆浆的味道会变得更加浓郁，如果尝起来还是淡淡的或者有些生味，那么可能还没有煮熟。

观察豆渣：如果豆渣很多，说明豆浆还没有煮熟；如果豆渣很少或被完全分离出来，那么豆浆已经煮熟。

避免焦糊

煮豆浆时要持续搅拌，确保受热均匀，避免火力太大或搅拌不均匀导致糊锅和产生焦蝴味。