西红柿平菇肉的做法

西红柿平菇肉的做法如下：

食材准备

番茄：2个

平菇：适量

猪肉：适量（建议使用梅花肉或瘦肉）

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

红薯淀粉：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

生抽、老抽（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

前期处理

番茄顶部划一个十字刀，放入开水中烫30秒至1分钟，剥去外皮后切成小块。

平菇洗净后撕成条状。

猪肉切成薄片，加入姜片、盐、胡椒粉、生抽、食用油拌匀，腌制10分钟，然后加入红薯淀粉拌匀。

烹饪步骤

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。