腊鸡莴笋炖汤
腊鸡莴笋炖汤是一道美味的家常菜，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
腊鸡：1只
莴笋：2根
胡萝卜：2根
姜：适量
葱：适量
大蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
步骤
准备食材
腊鸡剁成块，用清水浸泡12小时去除咸味，然后焯水去血沫，捞出备用。
莴笋和胡萝卜去皮，切成滚刀块。
姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。
煸炒腊鸡
锅内倒入油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜、花椒和八角，煸炒出香味。
加入腊鸡块，调入生抽和料酒，煸炒至腊鸡表面略微焦黄，出油。