生菜金针菇炒豆腐

生菜金针菇炒豆腐的做法如下：

用料准备

金针菇 300g

豆腐 400g（建议使用嫩豆腐，如日本豆腐或内脂豆腐）

生菜 适量（可选，用于装饰和增加口感）

香葱 1根

鲜辣椒 1个（根据口味调整）

大蒜 2瓣

生抽、盐、糖、蚝油、水淀粉 适量

豆腐处理

豆腐切成均匀的小块，用温水加点盐浸泡15分钟，去除豆腐腥味。

煎豆腐至两面金黄，捞出备用。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕开后沥干水分。

炒制过程