牛奶鱼胶炖汤月子

牛奶鱼胶炖汤是一道营养丰富、适合月子期间食用的滋补汤品。它不仅美味，还有助于身体恢复和调理。

材料准备

鱼胶：30克

牛奶：80毫升

清水：150毫升

红糖：适量

其他配料（根据个人口味可选）：莲子、百合、桂圆、红枣、枸杞、冰糖等

做法步骤

鱼胶泡发

鱼胶干品需切成小块，用冷水泡发1小时左右，期间可换水几次。

泡发好的鱼胶焯水去除腥味，备用。

炖煮

将泡发好的鱼胶放入炖盅，加入140毫升的清水，隔水炖3小时。

加入牛奶和红糖，继续炖煮0.5小时。

如需丰富口感，可加入莲子、百合、桂圆、红枣、枸杞等配料，共同炖煮3-4小时，最后加入牛奶再炖10分钟。

保存与食用

冬天可将炖好的汤品放置室温下，夏天则可放入冰箱冷藏室3-5小时，制成花胶冻，口感更佳。