一个人吃银耳怎么做

材料：

银耳 1朵

冰糖 适量

鸡蛋 1个

枸杞、桂花（可选）

步骤：

泡发银耳

将银耳用温水泡发，大约20分钟，直到变软。

泡好后，洗净并撕成小块，去掉未发开的部分。

煮银耳

在锅中加入适量清水，放入银耳块和冰糖。

大火烧开后，转小火煮约20分钟，直到银耳出胶变软。

加入鸡蛋

在银耳煮至半透明状，汤汁变得浓稠时，打入一个鸡蛋，搅散。

再次煮沸后即可关火。

调味与装饰

根据个人口味，可以撒上一些枸杞和桂花增加风味。

小贴士：