缙云手工面条的制作方法

缙云手工面条的制作方法如下：

选料：

选用优质小麦面粉。

碾粉：

将面粉碾成细粉。

和面：

将面粉和水按比例混合，加入适量盐，揉成面团。

做饼：

将面团压成圆饼状。

割条：

将面饼切成细条。

搓条：

将切好的面条搓成圆条状。

盘条：

将搓好的面条盘成一圈一圈。

上箸：

将盘好的面条套在两根特制的竹筷上。

拉条：

通过反复拉扯，将面条拉细，直至达到所需的细度。

出面：

将拉好的面条从竹筷上卸下，进行晾晒。

分箸：

将晾晒好的面条分成小把。

晒面：

将面条放在阳光下晒干。

收面：

晒干后，将面条收起储存。