红烧肉血水泡多久

红烧肉中的血水需要浸泡 大约10至15分钟以去除。具体操作如下：

准备肉块：

选择层次分明的五花肉段，切成适合入口的方块。

浸泡：

将肉块放入冷水中，加入少许料酒和醋，浸泡10至15分钟。这样可以使肉质纤维吸收酒，去除毛细血管中的血水，从而减少腥味。

焯水：

浸泡后的肉块要及时取出，放入热水中焯水，开锅后捞出，并冲洗掉血沫。

建议：

浸泡时间不宜过长，以免鲜味尽失。

焯水可以进一步去除肉中的血水和腥味，使红烧肉更美味。

通过以上步骤，可以有效地去除红烧肉中的血水，使菜肴更加美味。